L'aneth est une plante aromatique cultivée depuis plus de 5000 ans. Cette plante est annuelle et peut mesurer jusqu'à 1,5 m. On utilise ses feuilles ou ses graines à maturité. L'aneth est apprécié en cuisine pour son parfum frais, anisé et ressemblant au fenouil, ses feuilles ciselées sont parfaites dans les salades, le poisson ou encore le concombre. Ses graines s'utilisent en infusion ou en épice à confiture.

L'aneth a besoin de soleil, et ne s'arrose qu'au début de sa croissance sauf en cas de sécheresse. Facile à cultiver il est aussi utile au potager pour éloigner certains insectes ravageurs comme la teigne du poireau, l'araignée rouge et les pucerons.

Plante aromatique bio vendue en pot de 10 cm

Cette variété de basilic possède un délicieux parfum de cannelle. Au jardin il faudra lui réserver un endroit ensoleillé et si possible un peu abrité du vent. Le basilic apprécie une terre riche et légère toujours humide mais sans excès.
Il peut être utile de supprimer ses fleurs dès qu'elles apparaissent si l'on souhaite continuer à récolter des feuilles.

Plante aromatique bio vendue en pot de 10 cm

Le basilic citron est une variété originale au goût citronné. C'est une plante annuelle qui apprécie lumière et chaleur. La terre doit être constamment humide et plutôt légère et drainante. En intérieur il faudra placer votre basilic devant une fenêtre et l'arroser régulièrement.

Le basilic citronné est idéal pour relever une sauce de poisson.

Plante aromatique bio vendue en pot de 10 cm

Le Basilic Grand Vert est une plante aromatique annuelle qui mesure jusqu'à 40 cm. Son parfum puissant et caractéristique est apprécié en cuisine: il est indispensable dans la salade de tomate-mozzarella par exemple.

Au jardin, le basilic a besoin d'un sol riche et bien drainé. Il lui faut un endroit ensoleillé et à l'abri du vent. En été il faudra l'arroser régulièrement.

Plante aromatique bio vendue en pot de 10 cm  

Le Basilic est une plante aromatique venue d'Asie. Cette variété se caractérise par ses petites feuilles et son caractère buissonnant.

Le basilic est très utilisé dans la cuisine méditerranéenne, il est parfait dans les salades , les fromages frais ou les sauces de poisson.

Plante aromatique bio vendue en pot de 10 cm

Le Basilic pourpre a un parfum un peu plus prononcé qui rappelle le clou de girofle et le gingembre. Il nécessite les même soins que les autres variétés de basilic: il  apprécie un sol riche bien drainé et un bon ensoleillement car c'est une plante aromatique tropicale.

Plante aromatique bio vendue en pot de 10 cm

La Bourrache est une plante annuelle d'une cinquantaine de centimètres. Elle est très décorative et se ressème volontiers, ce qui est parfait pour attirer des insectes pollinisateurs dans votre jardin. La culture de la bourrache est aisée, il faut laisser 40cm entre chaque plant, ensuite une terre pauvre et un bon ensoleillement suffisent.

En cuisine on utilise les feuilles et les fleurs de la bourrache dans des salades, des sauces ou des infusions. Elle à un goût frais qui ressemble un peu à du concombre. Pensez à utiliser ses fleurs pour décorer vos plats ou mettre de la couleur dans votre salade verte.

Plante aromatique bio vendue en pot de 10 cm 

Le Cerfeuil est une plante aromatique originaire de Russie qui a été introduite en Europe par les Romains. C'est une plante annuelle, qui ressemble un peu au persil plat, et qui se ressème tout seul pour peu que vous laissiez un ou deux pieds monter en graines ! Le cerfeuil apprécie un sol riche en humus, léger et bien drainé, il faut lui réservé un emplacement ombragé au potager. Un arrosage peut être nécessaire en cas de sécheresse ou forte chaleur.

Le cerfeuil est apprécié en cuisine pour son goût fin et légèrement anisé. Idéal pour les salades, sauces ou potages.

Plante aromatique bio vendue en pot de 10 cm 

La Ciboulette est l'une des plantes aromatiques les plus utilisées en cuisine. Sa saveur fraîche accompagne aussi bien les salades que des viandes ou du poisson. La ciboulette perd beaucoup de son goût et de ses propriétés à la cuisson, il faut donc l'incorporer à la dernière minute dans vos plats.

La culture de la ciboulette ne présente aucune difficulté. Elle nécessite un sol plutôt riche, bien drainé et une bonne exposition. Elle se récolte presque toute l'année, attention toutefois à supprimer les fleurs au fur et à mesure qu'elle apparaissent car ses feuilles deviennent amères pendant la montée en graines. Très décorative la ciboulette est aussi bien adaptée à une culture en pot.

Plante aromatique bio vendue en pot de 10 cm 

La Consoude est une plante connue depuis l'antiquité pour ses vertus médicinales. Mais cette plante étonnante a bien d'autres atouts. On peut consommer ses jeunes feuilles dans des salades, la cuire comme des épinards ou consommer ses tiges comme des côtes de bette. On a découvert récemment que la consoude est riche en vitamine B12, vitamine que l'on ne trouve habituellement que dans des animaux !

Au jardin la consoude apprécie un sol humide, en effet ses racines peuvent descendre à 2 mètres sous terre puiser des nutriments inaccessibles aux autres plantes. Ses feuilles séchées ou compostées constituent un engrais naturel puissant, idéal pour les tomates et les pommes de terre. Pour finir cette variété de consoude produit de magnifiques fleurs violettes que les abeilles apprécient particulièrement.

Plante aromatique bio vendue en pot de 10 cm

La coriandre était déjà cultivée aux temps des pharaons. Ses feuilles, qui ressemblent à du cerfeuil, sont utilisées fraîches pour relever une salade, ou dans une soupe en fin de cuisson, par exemple. Ses fruits sont également appréciés pour ses vertus condimentaires, on en trouve dans le couscous, les saucisses et bien sûr dans la poudre de curry.

La coriandre est une plante annuelle qui préfère une terre ameublie et bien drainée. On peut la cultiver en pot ou en jardinière. Au jardin, elle apprécie la compagnie du persil et du cerfeuil mais ne pousse pas à côté du fenouil. Il faut supprimer ses fleurs dès quelles apparaissent si l'on souhaite continuer à récolter ses feuilles.

Plante aromatique bio vendue en pot de 10 cm

L'estragon ou herbe du dragon est une plante aromatique vivace et buissonnante. Elle est beaucoup utilisée en cuisine pour relever des sauces ou des salades, mais c'est un ingrédient indispensable de certaines recettes: la sauce Béarnaise et le fameux poulet à l'estragon.

Au potager, l'estragon apprécie le soleil, un sol bien drainé avec une humidité constante. L'estragon est aussi bien adapté à la culture en pot ce qui permet de le rentrer en hiver. En pleine terre, il faudra le tailler à 10cm avant les première gelées puis le couvrir de feuilles mortes.

Plante aromatique bio vendue en pot de 10 cm

La Mélisse citronnée vous séduira par son parfum acidulé-sucré. Cette plante aromatique et mellifère est utilisée pour faire des infusions tonifiantes mais elle sert aussi en cuisine pour relever des sauces ou du poisson.

La mélisse est facile à cultiver mais il faut lui réserver un endroit ensoleillé ou en mi-ombre dans votre jardin. Cette plante est vivace, il faut la tailler à 10cm avant les premières gelées. Ses besoins en eau sont peu importants sauf en période de sécheresse. On peut la récolter de mai à octobre.

Plante aromatique bio vendue en pot de 10 cm

La Menthe est une plante aromatique vivace connue depuis la nuit des temps. C'est l'ingrédient indispensable du taboulé et l'allié du thé ou d'une infusion.

La menthe a besoin d'un sol riche, bien drainé et toujours humide, plantez la donc plutôt en mi-ombre au jardin. En intérieur, réservez lui un endroit lumineux mais non-exposé aux rayons du soleil . La menthe se propage par rhyzomes, il peut être nécessaire de contenir ses racines.

Plante aromatique bio vendue en pot de 10 cm 

L'Origan est aussi connu sous le nom de marjolaine sauvage, c'est une plante vivace de 30 à 80 cm utilisée comme condiment ou plante aromatique. En cuisine l'origan relève des salades, des viandes et bien sûr les pizzas !

L'origan est une très bonne source d'antioxydants et de vitamines K et E.

La culture de l'origan est très simple, car cette plante s'accomode d'une terre légère et fertile, supporte bien la sécheresse et le froid dans le cas d'une culture en pleine terre. On peut récolter ses feuilles de mai à octobre et les conserver séchées à l'abri de la lumière.

Plante aromatique bio vendue en pot de 10 cm